前にもブログで書きましたが、新規事業をスタートさせる際や、新しく起業をされる際に絶対勘違いして欲しくないことです。 ビジネスにおける”成功とは？””失敗とは”という問いです。 よく書店に並んでいる「成功者に学ぶ◯◯◯」や […]

地方創生の名の下、さまざまな企業向け助成金が用意されています。 たかが助成金、されど助成金…助成金は賢く申請し、賢く遣わせていただきましょう。 中小企業診断士として、種々様々相談を受けます。中には助成金申請書を策定すると […]

失敗しないカフェ経営シリーズ…最終回はお客様の囲い込み（顧客管理）について書きます。 現在、SNSやネット環境を利用したアプリでの顧客管理が容易になっています。 また、エアレジなどを利用した日々業績管理もオススメです。 […]

カフェ経営においていくら利益を出しても（儲かっても）、数年も続かないような経営をしていては意味がありません。 企業経営全般に言えることですが、経営は儲かることが目的ではないのです。 カフェ経営も同じ。「お客様に非日常的な […]

来店顧客のターゲッティングを明確にした際、次に重要になるのは”商品開発”です。 商品とはすなわち、メニューのことです。ところがカフェ経営には目に見えない商品が存在します。 それは、雰囲気とか空気感とか…日常を思わず忘れて […]