飲食物商品のブランディング
食べ物や飲み物を商品開発している企業。現在は、どの業界においても中小企業のブランディング戦略が重要な時代です。 ブランディングのコア（核）部分は、品質＝Quorityであるということは、このブログでも再三主張しています。 […]
企業や商品におけるブランドの正体
大学院時代からブランディングに関する研究を継続しています。 中小企業診断士として、中小零細企業の経営実態を追いかけていると、どんな小さな企業でも”ブランディング”戦略が不可欠であることが分かります。 すなわち、ブランド構 […]
原材料の高騰に対応する経営戦略
食品をはじめとした原材料費の高騰は、売上原価（モトデ）を直撃します。 売上が３０００万円の飲食店経営の場合、売上原価の１％高騰は利益を３０万円圧迫するという事態になります。 つまり、原価マネジメントは中小零細企業にとって […]
会計事務所のブランディング戦略
これからの時代、急激に変革の波を受ける士業において、会計事務所（税理士法人含む）はその最たる業界と言えましょう。 AIの発達によって、そのあおりをモロに受けると考えられます。 小生も６年間にわたり、会計事務所に所属してい […]
料理店（居酒屋、レストラン）のブランディング戦略
冬は特に暖かい食べ物が美味しい季節ですね。 鍋やヤキトリ、鮮魚など。日本人に生まれてよかった〜〜と思うことがよくあります。 最近、居酒屋やレストランなどの飲食店から経営相談も増えてきました。今回はそのブランディング戦略に […]